适合三口之家做的18道家常菜 简朴好做 好吃到米饭瞬间见底

作者:博亚体育app官网入口发布时间:2022-03-27 09:27

本文摘要:凉拌小章鱼质料川烫好的小章鱼五只、蒜头两瓣、韩国辣酱一匙、辣椒粉一匙、白砂糖一匙、芝麻油少许、韭菜(可替换成别种蔬菜)一小把做法1.川烫好的小章鱼备用,韭菜切段、蒜头切末备用。2.将韩国辣酱、辣椒粉、白砂糖跟蒜末另有芝麻油拌匀备用。3.将小章鱼切段,小章鱼的头我去掉了因为不敢吃。4.之后再加入切段的韭菜跟酱料。 5.匀称地混淆就完成了凉拌小章鱼了^^6.这是一道甜甜辣辣又好吃的凉拌摒挡。

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凉拌小章鱼质料川烫好的小章鱼五只、蒜头两瓣、韩国辣酱一匙、辣椒粉一匙、白砂糖一匙、芝麻油少许、韭菜(可替换成别种蔬菜)一小把做法1.川烫好的小章鱼备用,韭菜切段、蒜头切末备用。2.将韩国辣酱、辣椒粉、白砂糖跟蒜末另有芝麻油拌匀备用。3.将小章鱼切段,小章鱼的头我去掉了因为不敢吃。4.之后再加入切段的韭菜跟酱料。

5.匀称地混淆就完成了凉拌小章鱼了^^6.这是一道甜甜辣辣又好吃的凉拌摒挡。7.韭菜可以替换成其他生菜或是加洋葱喔^^(因为家里没有洋葱了XD)8.凉拌小章鱼配上冰冰凉凉的啤酒:D赶忙试试看~双黄豆腐双黄豆腐主料嫩豆腐1块 咸蛋黄2个 南瓜泥适量做法步骤1南瓜切块放锅里蒸熟。2用勺子压成泥、咸蛋剥出蛋黄。

3汤锅放水烧开,加适量盐,加豆腐焯水。4起油锅,放咸蛋黄炒散。

5加入两勺南瓜泥同炒。6放入焯好水的豆腐轻轻翻炒匀称,调少许盐,加水淀粉勾薄芡,撒葱花即可出锅。叉烧蜜汁豆腐角素菜,素菜的做法用料:老豆腐1块、植物油2大勺、叉烧酱20毫升、生抽5毫升、蜂蜜5毫升、盐1g、鸡粉1g做法:1、老豆腐洗净,控干水分,将豆腐切成方块,再沿对角线切开2、准备料汁:适量叉烧酱,生抽,蜂蜜,盐,鸡粉,凉白开混淆匀称3、炒锅烧热,倒入稍多一点的植物油;放入豆腐用中火炸,炸至两面金黄,视察豆腐外貌有硬壳即可,炸好的豆腐捞出,用厨房纸巾吸掉油份4、炒锅留底油,倒入料汁炒匀,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,撒入白芝麻,关火,起锅嫩姜青葱蒸笋壳鱼制作:1、笋壳鱼1条治净、去脊骨,鱼肉一面撒盐抹匀,腌制3分钟。

2、仔姜500克去皮,用刀背剁成茸,盛入码斗中,加盐、鸡粉拌匀,浇入五成热油至九分满,加盖封存香味,自然晾凉备用。3、笋壳鱼肉面朝上摆入盘中,铺姜茸150克,入蒸箱蒸6分钟,取出再铺上葱丝50克,淋五成热油30克,激出葱香味,上桌即成。制作关键:1、烫姜茸的热油温度不宜过高,五成热即可,否则容易逼干姜茸的水分,导致姜的清鲜味流失。2、要选肉质细嫩的鱼,好比笋壳鱼、桂鱼,便于姜味渗入鱼肉,如果像石斑鱼那样肉质太结实,姜的味道难以渗入。

用青葱、嫩姜盖住皎洁的鱼肉一同蒸熟,葱香清淡、姜辣轻柔。麻辣鸡块的做法食材明细鸡腿 2只、油菜 6颗、郫县酱 适量白砂糖 适量、孜然粒 适量、料酒 适量葱 少许、姜 少许、蒜 少许、麻椒 适量淀粉 适量、食用油 适量麻辣鸡块的做法步骤1、鸡腿、油菜清洗洁净,鸡腿剁块,油菜叶掰开,葱姜蒜切末,郫县酱剁碎;2、起锅放油,先放蒜末炒香,然后放入麻椒、孜然粒、葱姜末、郫县酱、白砂糖炒至锅里呈红油,倒入鸡块、料酒一直翻炒至7、8分钟熟后,放入油菜再翻炒会;3、菜里会出水分,这时候可以打些水淀粉收汁,撒些明油,出锅盛盘即可。醉行排骨这是一道热卖9年的老菜,每家店月均销量为1200份。

仔排砍成大段后经由焯水、卤制、油炸、爆炒四步,香辣十足,外焦里嫩,极受年轻人特别是女孩子追捧。制作流程:1、仔排1000克砍成9厘米的长段,焯水待用。

2、将仔排段倒入卤水(与下文“酒鬼牛肉”用的是同一款卤水)中,大火烧开后转小火煮10分钟至上色,关火浸泡15分钟,捞出后入八成热油大火炸1分钟至外酥里嫩,锅离火继续浸炸4分钟。锅巴1片入七成热油中炸至焦香酥脆,捞出砸成碎块。

3、锅入菜籽油30克烧至六成热,下干红辣椒段20克、蒜末15克煸香,倒入排骨段和锅巴,淋自制酸椒水20克、辣妹子酱8克、鸡精、味精、孜然粉各5克、花椒粉3克翻炒匀称,起锅装盘,粉饰葱花即可走菜。制作关键:炸排骨时油温要高达八成,炸1分钟至外焦里嫩后需离火继续浸炸,否则容易将排骨炸干。干捞花甲此菜新精选北海花蛤,煮至开口后摆成花朵形,上桌淋老妈干捞汁,每一只花蛤的壳里都蓄满了酸鲜汁水,连同肥嫩的蛤肉一起入口,很有满足感,经常有主顾一人即可吃掉一份,逐日销量高达60份。

制作流程:1、鲜活花蛤800克洗净外壳后放入锅内冷水中,大火煮至刚刚开口立刻捞出,挑选开口的花蛤逐个在原汤内摆洗一下,涮掉肉中泥沙,摆入盘中呈花朵形,带一碗老妈干捞汁上桌。2、服务员将干捞汁浇淋到花蛤上即成。上桌后服务员将老妈干捞汁浇在花蛤上。

老妈干捞汁制作方法:1、盆内加入陈醋1000克、生抽300克、白糖150克、蚝油100克、白米醋100克、鸡粉50克、盐40克搅匀。2、锅下花生油120克烧热,加入蒜米、洋葱米各80克、青、红椒粒各60克、葱末、香菜末各40克炒香,停火后倒入料汁盆中拌匀,撒香葱花即成。制作关键:1、花蛤需冷水下锅煮制,不行用滚水,否则肉质发柴;煮至开口即可,无需太久,否则蛤肉会收缩变小。2、制作捞汁时,炒香小料后与料汁拌匀即可,不行继续加热,否则陈醋、米醋的香味会挥发,生抽鲜味流失。

绝味脆皮杏鲍菇主料:杏鲍菇400克辅料:青红椒圈、脆浆、鸡蛋清各少许。调料:生粉、色拉油各适量,泰国鸡酱、鲜椒酱各一碟。做法:1、把杏鲍菇切成筷子条。

另把鸡蛋清和生粉搅成脆浆糊待用;2、把杏鲍菇条划分拖上脆浆糊,逐一划分入四成热温油锅定型捞出待用;3、全部完成定型后待锅里色拉油烧至六成热,复入油锅炸至外表酥脆时捞出来沥油,放盘里摆好并撒上青红椒圈粉饰,最后配泰国鸡酱和鲜辣酱,上桌供客人蘸食或浇鲜辣鸡酱汁即可。鼎湖上素春卷原料:金针菇,木耳,鲜冬菇,平菇,红萝卜,冬笋。

做法:1、先把质料切丝,举行炒熟下味道。2、用春卷皮把熟的馅,包起来一条长条形。3、用油炸,温度调到160度到1。


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